春分まであと数日となりました
皆様、いかがお過ごしでしょうか

先日、高知の方からめずらしいお土産を頂きましたので
ご紹介させていただきます

トマトを使った羊羹です

高知県高知市中央市場には、トマトは１２月から入荷し始めます
一番美味しい時期は年によりますが、通常は２月下旬～４月下旬だそうです
高知のトマトはぎゅっと実が詰まって真っ赤な美味しいトマトです

さて、羊羹のお味ですが…

酸味と上品な甘味がとてもバランスよく美味しかったです
サンザシのようなさっぱりとした甘味で、日本茶にもよく合いました

高知に行かれる方はぜひお土産にどうぞ☆