高知のトマトは今が旬☆

春分まであと数日となりました
皆様、いかがお過ごしでしょうか

先日、高知の方からめずらしいお土産を頂きましたので
ご紹介させていただきます

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トマトを使った羊羹です

高知県高知市中央市場には、トマトは12月から入荷し始めます
一番美味しい時期は年によりますが、通常は2月下旬~4月下旬だそうです
高知のトマトはぎゅっと実が詰まって真っ赤な美味しいトマトです

さて、羊羹のお味ですが…

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酸味と上品な甘味がとてもバランスよく美味しかったです
サンザシのようなさっぱりとした甘味で、日本茶にもよく合いました

高知に行かれる方はぜひお土産にどうぞ☆